續前篇台南小吃特輯(上)

K週刊採訪小組一行在YANA Cafe吹冷氣吃雞蛋仔的時候

主編突然收到一通訊息

台南在地的讀者豆皮麻約我們去吃冰

於是約好時間之後就到台南人口中的「太陽城」--太陽城冰品--碰面
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太陽牌冰品的產品琳琅滿目,客人紛至沓來

招牌是紅豆牛乳霜

不過「西餐廳巧克力」和「你我他思乃斯」讓主編非常好奇是什麼滋味...
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一番掙扎之後還是點了紅豆牛乳霜

主編原以為牛乳霜跟雪花冰是同類型不同名字 

一吃之下口感和滋味完全不同!綿密之外,令人意外的十分爽口!

甜度也恰到好處
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攝影師則點了綜合口味的草湖芋仔冰

第一顆就用力不慎叉飛到地上去

這次攝影師眼明手快,在記者發現之前就先撿起來了hand_goo.gif  
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豆皮麻點的是芒果冰還是芒果新地...主編只顧著吃冰聊天,都忘了問是什麼

如果點的是「新地」,好像是義式冰淇淋喔!
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感謝豆皮麻請我們吃冰~

台南鄉親真是如太陽一般熱情!

【店家資訊】太陽牌冰品girl_jewel_r.gif  

地址︰台南市民權路一段41號

營業時間︰08:00~20:30

 

之後本刊先到當晚下榻民宿CHECK-IN、放行李

然後又帶本刊記者去某個地方跑一跑

回到市區之後繼續吃甜品~

位於友愛街的「泉威布丁豆花」
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有名的是三色布丁豆花及可可湯汁

攝影師點了四色,多了一個「海藻口味」
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【店家資訊】泉威布丁豆花

地址︰台南市友愛街164號

營業時間︰12:00~22:00

 

在友愛街路口有間生意超好的「友愛鹽酥雞」

本來不在攝影師的名單上,可是看到生意實在太好,不免想買來嚐嚐看

一等就是20分鐘
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我們點了鹽酥雞、雞皮、百頁豆腐、四季豆、杏鮑菇
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主編帶著記者站在路口等,被往來的車輛燻得灰頭土臉

上車吃了之後,滿腹疑問

可否請台南鄉親或吃過的捧油告訴我們

值得等待的原因何在?!還是我們點錯了嗎...

【店家資訊】友愛鹽酥雞hiyoko_thunder.gif  

地址︰台南市西門路二段77號

營業時間︰14:00~02:00


又到了傍晚時分,再去沙卡里巴吃另一家「老牌鱔魚麵」
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主編發現台南小吃很強調吃新鮮

無論是虱目魚、牛肉湯還是鱔魚麵

原料常常是秀在檯面上給你看,現處理現料理

也許在視覺方面,外國人可能會有點受不了吧?
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老板的絕活~27秒快炒鱔魚意麵

鱔魚的口感絕佳!
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主編看到還有豬肝湯,突然很想點來吃

一碗裡面滿滿的豬肝,煮得恰到好處,湯的味道也很清甜
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【店家資訊】老牌鱔魚意麵

地址︰台南市中正路康樂市場113號

營業時間︰11:00~21:00


台南除了小吃之外,一定還要吃的是「水果」

坐在專門賣水果的店裡吃切好的水果盤,對主編來說是頭一遭!

晚上來到的是「泰成水果店」
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攝影師一定要主編嚐嚐台南的蕃茄盤

旁邊一碗沾醬是由薑末、砂糖、醬油膏調配而成

可以將蕃茄生冷帶點澀的味道轉化為甘甜的滋味
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主編第一次吃到土芒果切片的水果盤,太厲害了!
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鳳梨超甜超好吃!原來這就是水果行老闆的實力!
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泰成還有使用一家「來福布丁」的產品,身為布丁控的攝影師慕名而來
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【店家資訊】泰成水果店girl_jewel_r.gif  

地址︰台南市正興街80號

營業時間︰15:00~03:00


第三天早上,蒙攝影師恩准,可以睡到6點半

再加上連夜大雨,到了早上還是沒停

於是決定照主編正常作息,化完妝再出門

來到國華街大菜市場裡的羊肉湯時,已經是早上8點半
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台南人真的是一大早就吃肉喝湯配飯吃呢

客人從歐吉桑到OL都有,當然也有幾位像我們,一看就知道是觀光客
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攝影師想點的部份竟然已經賣光了...

只好點一般的羊肉清湯和一碗當歸羊肉湯
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前一天吃過牛肉湯的記憶猶新

這羊肉湯毫不遜色!

煮羊肉更難的是做到有羊的鮮味卻沒有騷味

而且湯的部份非常順口,至今令主編回味無窮~
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【店家資訊】無名羊肉湯girl_jewel_r.gif  (沒有任何招牌)

地址︰台南市國華街三段16巷13號,大菜市內鄭記土魠魚羹旁

營業時間︰05:00~12:00


2月來台南時曾有過失敗的虱目魚肚湯經驗

可見網路名店未必可靠

這次攝影師安排的是超老字號「阿川虱目魚丸」

新鮮的虱目魚肚湯灑上一點韮菜花,食材的鮮美令人讚不絕口
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攝影師點了一顆魯蛋,原來台南很多老店的魯蛋用的是鴨蛋而不是雞蛋

Q彈的口感完全不同
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這次來台南主編總算知道虱目魚的名稱由來了

傳說鄭成功來台之後,從內地來的軍士看到捕魚人在撈魚苗,問說這是「什麼魚」

捕魚人也聽不懂他說什麼,只是重覆說「什麼魚」,結果這種魚就叫做「虱目魚」了
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(這個傳說跟K週刊的根據地「天母」有異曲同工之妙喔!

聽說外國人來天母時問農夫說「這是哪裡」,農夫聽不懂就說「聽嘸」,於是外國人就以為叫「天母」了)

【店家資訊】阿川虱目魚丸girl_jewel_r.gif  

地址︰台南市中山路8巷3之1號

營業時間︰06:00~13:00


由於雨一直沒停,所以當主編和攝影師在吃吃喝喝的時候

記者都在採訪車上顧車
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虱目魚肚湯連吃第二家!

這家是攝影師強調在地人才知道的

不像阿川已經走向精緻路線

這裡的虱目魚肚好大一片,價格也比阿川便宜

新鮮好吃又實惠,但是要小心魚刺...
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攝影師知道主編除了虱目魚肚之外,不懂怎麼吃別的部份

所以也沒點魚頭來吃
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攝影師拍來拍去,裡面也拍外面也拍

主編好幾次看到老闆和店員們在偷笑XD
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主編︰人家都在笑你耶,台北聳~

攝影師︰是你弄的不像當地人才會被笑啦,我已經裝的很像了

主編︰哪裡像?你穿短褲還穿襪子和「聽巴練」,早就穿幫了!

【店家資訊】無名虱目魚店

地址︰台南市大勇街85號

營業時間︰05:00~13:00


猶記得2月來台南時主編到「小西腳青草茶」買青草茶無意間被拍到一張奇蹟美照而意外成為青草茶西施,這次攝影師問還要不要再拍一次,主編認為恐怕難以再超越前作,所以去買的時候都沒有拍照(其實3天內已經買了2次)

倒是另外又嚐試了「水仙宮青草茶」以及這家「友愛青草茶」
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之後又買了「下大道青草茶」,發現各家配方完全不同

有的甜,有的不甜

有的涼得剛剛好,有的像在喝青草原汁...

所以不能說哪家好喝哪家不好喝,要看個人偏好的口味

像主編就還是最中意「小西腳」,畢竟是我代言的嘛~(誤)

不好意思再放一次照片,請自行回顧hand02.gif小西腳青草茶西施

【店家資訊】小西腳青草茶girl_jewel_r.gif  

地址︰台南市西門路一段765號

營業時間︰08:00~20:00 


(未完.待續)  

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