卡內麻的少爺養成日誌

[編按]話說本刊攝影師最近拿到公司的健檢結果，除了變胖又變高(背景音樂︰西風的話)，膽固醇超過標準值一丁點兒，帳面還算漂亮

但是心理疾病卻是公司的福利健檢查不出來的，主要有三大症頭

一是強迫症。有景就要拍，有圖就要修，不管拍人拍狗還拍景，快門一定要連拍至少4次。媽抖不管有沒有一次ok，一定要再重拍至少2~3次。

二是焦慮症。人多人擠車多車慢狗多狗亂跑，就會發病。如果沒景可拍，沒圖可修，或圖太多修不完，也會發病。

三是恐慌症。早期參加狗聚，怕別家比我們先爆料，總是拼了命的修完圖之後催主編出文；現在則是開發新開張的店家不遺餘力，深怕有了知名度之後不給拍，或是客人變多不方便拍，或是被老鼠屎害到不准再帶寵物進去，所以取材之後也會促請主編早點出文。

因為病情嚴重，所以主編來迪化街幫他抓點藥回去吃...(誤)

[台北訊]老房子變成咖啡廳，在近年來蔚為風潮。一方面老屋重獲新生，再現風華；另一方面咖啡廳也增添了些許歷史味道，人文氣息，不管是真文青還是偽文青，來到老房子咖啡廳總是能抓到那麼一點feel

本刊這次造訪的是2013年1月新開幕，位於迪化街霞海城隍廟斜對面的「Fleisch福來許」咖啡館

不要懷疑，推開大圓盤進去吧

一樓是長形的吧台及簡餐料理區，並販賣台灣特色設計精品

目前沒有紙本菜單，要先在一樓點餐再上樓去
  

設計風格包含古今中外的元素

二樓雅座，老房子的長條形格局將座位區分為前、後兩區

本刊記者林樂長(俗名︰卡ㄋㄟ)這天敬業精神頗佳，與攝影師配合度高

挑高的空間和長條形的窗戶都是老房子的特色

為了取景好看才暫時卸下牽繩，記者並未在店內隨意走動喔！

窗外就是城隍廟，好在這天沒有放炮

 位於後段的沙發區

空間是復古的老台灣式

室內裝潢和桌椅則是西式

福來許的另一特別之處在三樓

設計成私人招待所的空間，平時不對外開放

本次特別開放給本刊拍照

六人以上，接受訂位

好猛的鹿角燈

如果被偷的話應該是被磨成粉拿去隔壁銷贓...

主廚會在客人面前當場料理，想必對廚藝十分有信心

超復古的湯匙！

老窗戶變身的牆已經不算少見了

福來許的還有窗花，倒很有迪化街的特色

也許改天可以來試試三樓的主廚料理，價格恐怕不便宜就是了
  

回到二樓準備用餐

連水杯都放在很有年份的老櫃子裡

拉抽屜時請小心，有點卡卡的，太用力會造成悲劇...

採訪當天是店家開幕後第一天供餐

只有燉牛肉和燉豬肉兩種，各點了一份

正式名稱是「諾曼第牛奶燉黑豬」，配有麵包沾湯汁，也可以加白飯

 可惜一沒有湯匙(不是用來喝湯，而是要澆在飯上)

二用了太大的碗裝了太多的湯，料看起來很少，扮相不佳

但是口味倒是不錯，尤其裡頭有台灣柴菇絲，竟有讓人誤認為是松露的淡淡香氣

另外一道「義式香辣番茄燉牛肉」，辛香味恰到好處

兩道份量都不算多，可能日後還會再調整吧

附餐是鐵觀音，香濃的中國茶搭配小西點意外的合拍~  

攝影師其實曾先來探路過一次，對甜點讚譽有加
  

甜點不是每天都一樣

像主編來的這天換成了提拉米蘇，也很好吃

福來許還在新開幕期間，硬體軟體都有很多地方還在尋求意見進行調整

要說主編最有意見的地方，是在店家的門面

個人認為這個中西融合的大門不是很成功

精品店的門面和德文店名讓人有點遲疑倒不是太大的問題

那個「福來許」的招牌看起來有點廉價，尤其是「許」字怎麼看都不順眼

還不如請老師父刻個正式的木頭招牌
  

不過在迪化街陸續出現了這種咖啡館倒是很有意思

希望能為老街注入活水，帶來新氣息~
 

【店家資訊】Fleisch福來許咖啡館

電話︰02-2556-2526

地址︰台北市迪化街一段76號